上個禮拜聊到Zombie，不得說到這酒款的風格是所謂的Tiki，今天就來聊聊Tiki歷史故事
提基（Tiki）是南太平洋玻里尼西亞人對於石頭人形神像的稱呼，在當地神話中，提基是世界上第一個男人，可說是玻里尼西亞文化的象徵。
TIKI 是一種調酒的類型，可以從三個部份判定它是Tiki
第一、 外觀
TIKI調酒通常會使用奇形怪狀的TIKI
MUG，這些TIKI
MUG千奇百怪，有的會有像是原住民的木雕、摩埃石像，或者是一些海洋生物的造型。
除了杯子不同之外，裝飾上面也可以說是各種“創意無限”，一般常見的柑橘與薄荷葉之外呢，有些比較常見的像是Zombie會插上一根肉桂棒或者蘭花
第二、 使用大量蘭姆酒
第三、
充滿了新鮮又濃郁的水果風格
使用了大量風味糖漿以及果汁，也因為果汁與糖漿修飾了大量酒精的關係，TIKI就變成了一杯看似無害，卻讓人一個不小心，就“下課回家”的一款充滿神奇的調酒風格。
這Tiki跟上週說的Zombie創作者有什麼關係呢?
Zombie的創作者，人稱，巨浪老唐，很大的海上的浪，他在1722年的美國麥卡登廣場的小旅館裡開了一家小咖啡館和酒吧，他把糖漿、果汁、蘭姆酒混在一起販賣，而在當時，沒人知道巨浪老唐的這款酒，翻轉全世界的雞尾酒。
被稱為「波里尼西亞」風格的雞尾酒，和老唐的獨特個人魅力，使他受到好萊塢明星們的歡迎。
有人統計，巨浪老唐發明84款雞尾酒。
隨著老唐聲名大噪，另一個酒吧老闆，維克多．伯傑龍受到老唐啟發，在1950到60年代，Tiki文化正流行時，這位帥氣維克多老闆在全球開了25家分店，都以都「波里尼西亞」的風格，提供好喝的雞尾酒和異國美食。
不過到了1980到90年代，Tiki退流行，這些連鎖店紛紛收起來了。
也因為有帥氣維克多的推廣，讓全世界認識到老唐這位帶起熱帶雞尾酒的酒保，更使得老唐酒譜手寫稿，爭相地被人挖出來，就要調製創作者的原汁原味來喝喝。
可惜呀，老唐的手寫稿有太多符號，他自己本人才看得懂的符號，導致後世的人想如法炮製也得不出原始的風味了。
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